食品白油是指可以用于食品、醫(yī)藥、飲料、化妝品等行業(yè)機(jī)械潤(rùn)滑的潤(rùn)滑油。在生產(chǎn)食品、醫(yī)藥、化妝品等產(chǎn)品時(shí)，機(jī)械也需要潤(rùn)滑，同時(shí)也面臨著衛(wèi)生和食品安的嚴(yán)格要求，因此對(duì)潤(rùn)滑油的要求就非常嚴(yán)格，不僅要滿足機(jī)械的潤(rùn)滑要求，而且不能對(duì)食品安造成影響。
　　
　　際上，食品白油普遍參照美的標(biāo)準(zhǔn)，NSF是比較通行的食品潤(rùn)滑油際認(rèn)證機(jī)構(gòu)，NSF把食品潤(rùn)滑油分為4類(lèi)：H-1，H-2，H-3和P-1，其中H-1為真正的食品：
　　
　　H-1類(lèi)潤(rùn)滑油：真正的食品潤(rùn)滑油，適用場(chǎng)合：與食品有直接接觸可能的設(shè)備部件的潤(rùn)滑，因此，這類(lèi)潤(rùn)滑油可以與食物有偶然的直接接觸。
　　
　　H-2類(lèi)潤(rùn)滑油：通常含有無(wú)毒成分，適用場(chǎng)合：潤(rùn)滑油或被潤(rùn)滑的機(jī)器部件不會(huì)有接觸食品的可能。
　　
　　從食品白油的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，只是說(shuō)可以允許潤(rùn)滑油與食品偶然接觸，并沒(méi)有提到“可以吃”，所以，食品潤(rùn)滑油在食品安上高于普通潤(rùn)滑油，雖然接觸食品不會(huì)污染食品，但畢竟不是食品，所以好不要吃。