近年來，不少食品安事件的發生與非法使用添加劑和濫用添加劑有關。“瘦肉精”、三聚氰胺、蘇丹紅、“吊白塊”、福爾馬林、孔雀石綠……這些原本與食品并不相干的化學物質，卻真真切切地出現在我們飯桌上并危害著我們的健康。在非法使用添加劑的事件上，中老百姓曾多次“埋單”，并為之付出了沉重的健康代價。

就當前而言，既要有消除公眾對于食品添加劑的焦慮，又要杜非法添加劑流入市場和濫用食品添加劑的現象，各食品安監管部門需要創新監管手段，不能再局限于事查的監管方式，要制定更加日常化、系統化的監管措施，恢復公眾在食品消費方面的信心，從根本上消除食品安隱患。同時，食藥監管人員也要面掌握我允許使用的食品添加劑知識，讓監管有的放矢。

目前我允許使用的食品添加劑有2300余種，對每種合法食品添加劑的含量都進行面監控，事實上存在著成本難題。然而，對于些企業來說，添加非法添加劑卻是直接利益鏈條中的環。在巨大的利潤誘惑之下，光靠企業的自覺肯定是遠遠不夠的。因此，要形成監管有力的市場運行機制，規范制約生產經營者嚴格遵守食品安的有關規定，令其自覺樹立誠信、安意識；尤其對違規使用食品添加劑的行為要露頭就打,提高食品造假的法律成本。

白油又叫白礦物油、液體石蠟，是由石油所得精煉液態烴的混合物，主要為飽和的環烷烴與鏈烷烴混合物,原油經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。在食品工業可用作被膜劑。

GB 2760-2014 《食品安標準 食品添加劑使用標準》中規定：食品白油即可作為直接添加的食品添加劑：用于除膠基糖果以外的其他糖果、鮮蛋，使用量為5.0g/kg；又可作為加工助劑，用于薯片的加工工藝、油脂加工工藝、糖果的加工工藝、膠原蛋白腸衣的加工工藝、膨化食品加工工藝、糧食加工工藝(用于防塵)，起到消泡劑、脫模劑、被膜劑的作用。

在下大力氣切實加強食品添加劑生產經營和使用監督管理的同時，還應嚴格食品添加劑新品種的安性審核,完善食品添加劑標準和食品添加劑監管的法規和制度,加強食品風險監測和監督檢查等。當然，也應該教育公眾，理性看待食品添加劑對現代食品工業的貢獻，不要談“劑”色變。