USDA為美方農(nóng)業(yè)部的縮寫，其規(guī)范管理肉類、魚類、家禽類、蛋類及兔類之加工工廠，并規(guī)范管理飲料業(yè)、啤酒業(yè)、罐頭業(yè)、谷物業(yè)、酪農(nóng)業(yè)、烘培業(yè)、糖蜜餞業(yè)、食用油、脂業(yè)、制藥業(yè)、化妝業(yè)、寵物食品業(yè)。那么食品級(jí)潤滑油是什么？ 食品級(jí)潤滑油可以吃嗎？

　　一、食品級(jí)潤滑油是什么

　　當(dāng)潤滑油里有害物質(zhì)的含量不超過10毫克每千克問題食品、不會(huì)對(duì)人體造成任何危害或影響食品的氣味和口感時(shí)，我們稱之為食品級(jí)潤滑油。

　　食品級(jí)潤滑油是由特制基礎(chǔ)油及添加劑配制而成的潤滑劑，如得到美國食品及藥物管理局（US FDA）認(rèn)可和國際NSF認(rèn)證的H-1級(jí)潤滑油。

　　二、食品級(jí)潤滑油分類

　　所謂食品級(jí)潤滑油是按照用途來劃分，符合食品衛(wèi)生要求，可以應(yīng)用于食品醫(yī)藥等行業(yè)加工機(jī)械的潤滑劑，按照食品衛(wèi)生要求可區(qū)分為三大類：

　　USDA H-1類潤滑油，是美國農(nóng)業(yè)部審批的真正的食品級(jí)潤滑油，合成物允許用于與食品有接觸可能的設(shè)備部件的潤滑。（偶爾與食品接觸的潤滑劑）

　　USDA H-2 類潤滑油，通常含有無毒成分或者配料。可用于食品加工廠的設(shè)備潤滑，潤滑油或被潤滑的機(jī)器部件不會(huì)有接觸食品的可能。（不和食品接觸的潤滑劑）

　　USDA H-3 類潤滑油指的是水溶性油，機(jī)器部件在再次使用前必須清洗和清除乳狀液。

　　USDA P-1 類油指的是用于美國農(nóng)業(yè)部的授權(quán)書所提出的條件一致的潤滑油。這類潤滑油不能用于任何食品和飲料加工。

　　三、食品級(jí)潤滑油特點(diǎn)

　　首先要有出色的潤滑性能，其次必須符合相關(guān)的食品安全法規(guī)要求才能稱之為食品級(jí)潤滑油。

　　1、  由于食品級(jí)潤滑油是專門針對(duì)食品機(jī)械的工作環(huán)境，如高/低溫、高濕度等設(shè)計(jì)配方的，一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。

　　2、  食品企業(yè)在選擇食品級(jí)潤滑油應(yīng)用在食品機(jī)械時(shí)，首先應(yīng)對(duì)食品機(jī)械潤滑劑可能接觸的程度、細(xì)菌滋生的可能性、以及危害的顯著性方面等進(jìn)行分析，找出不同用途和不同要求的潤滑點(diǎn)，對(duì)偶爾與食品接觸的潤滑點(diǎn)使用 H1 級(jí)食品級(jí)潤滑油，對(duì)不與食品接觸的潤滑點(diǎn)可以使用 H2 級(jí)或工業(yè)級(jí)潤滑。

　　3、  食品級(jí)潤滑油是一種即使在生產(chǎn)過程中與食品發(fā)生接觸也不會(huì)對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成任何生理危害或?qū)κ称返臍馕痘蛭兜啦辉斐扇魏斡绊懙臐櫥汀Ｖ灰湓谑称分械暮康陀?span>10mg/Kg，食品級(jí)潤滑油即使被食用也是無害的。相反，如果所使用的潤滑劑不是食品級(jí)潤滑油，則其危害可想而知。

　　綜上可知，可以說是食品級(jí)潤滑油的由來及標(biāo)準(zhǔn)。從中我們可以看到，所謂食品級(jí)并非代表食用級(jí)，這是兩個(gè)完全不同概念！食品級(jí)潤滑油簡(jiǎn)單說就是用于偶然與食品接觸的潤滑油，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生化學(xué)污染，所以食品級(jí)潤滑油可以吃嗎？出于對(duì)自身著想，食品級(jí)潤滑油是不可以吃的。